Le zucchine sono ottime per la pasta, per i piatti al forno e per creare zuppe cremoseleggere e profumate.
Oggi ho deciso di presentarvi una ricetta sana, veloce e molto saporita.
CREMA VELLUTATA DI ZUCCHINE:
800 grammi di zucchine di piccole dimensioni 200 grammi di patate rosse pistacchia piacere una cipolla rossa menta fresca a piacere basilico fresco a piacere sale pepe olio di oliva extravergine
(dopo che / ogni volta che) avrete sbucciato la cipolla, tagliatela a fette sottili, adagiatela in una padella e cospargetela con dell’olio di oliva. Rosolatela a fuoco lento per un paio di minuti. Fate attenzione, però: spegnete la fiamma (mentre / non appena) vedete che la cipolla avrà assunto un colore dorato. È importante interrompere la cottura (prima che / finché) le cipolle si brucino! (mentre / prima che)sbucciate le patate e le tagliate a cubetti, lavate le zucchine e tagliatele a fette. Mettete le patate e le zucchine nella padella insieme alla cipolla e fatele cuocere per un po’. Rilassatevi pure, ma tenete d'occhio l'orologio! (ogni volta che / allorché) saranno passati alcuni minuti, dovrete coprire le verdure con dell’acqua bollente salata. Lasciate cuocere gli ingredienti (quando / finché) le patate non saranno diventate morbide al tatto.