L’Italia propone: pizza napoletana World Heritage
16 March 2016
Venerdì 4 marzo i giornali hanno pubblicato una notizia che, per quanto mi riguarda, ho accolto con grande entusiasmo: una Commissione italiana ha scelto “L’arte dei pizzaiuoli napoletani” come unica candidatura del 2016 per l’iscrizione nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco.La pizza napoletana, come l’ha definita il ministro delle politiche agricole e forestali Maurizio Martina, “rappresenta un simbolo d’italianità nel mondo intero”. Ed è vero! Pizza è la parola italiana più conosciuta all’estero e un piatto ormai cucinato in ogni angolo della terra. Soltanto in Ita