Gli italiani del futuro, un popolo vegetariano?
9 March 2016
Erano il 6% della popolazione nel 2013. Nel 2014 sono diventati il 7,1%. E l’8% nel 2015. La loro avanzata sembra inarrestabile. Sono gli italiani che hanno scelto di eliminare carne e pesce dalla loro tavola, pur continuando a mangiare latte e uova. All’interno di questo gruppo, il 10% circa ha scelto uno stile alimentare di tipo vegano, e consuma esclusivamente alimenti di origine vegetale.C’è chi abbraccia un’alimentazione a base di prodotti vegetali perché è alla ricerca di una dieta più sana a livello individuale, e chi lo fa animato dal desiderio etico di rispettare l’ambiente e gli