Avrei preferito che fossi stato tu a darmi la buona notizia. I would have preferred for it to have been you to give me the good news. |
Stefano: | Ti va se parliamo di due eccellenze italiane famosissime in tutto il mondo? Il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano, due prodotti caseari che non hanno davvero bisogno di presentazioni! Ho letto che il 40% della loro intera produzione è destinata all’esportazione. |
Romina: | Cosa bolle in pentola, Stefano? Perché all’improvviso ti sei messo a parlare di formaggi? |
Stefano: | Te lo dico subito, Romina. Recentemente questi due eccellenti prodotti italiani sono stati messi in discussione da Ciwf Italia Onlus, la maggiore organizzazione internazionale per il benessere degli animali d'allevamento. |
Romina: | Non ricordo di aver sentito nulla in merito. Immagino, però, che,l’inchiesta di questa onlus cerchi di mettere in luce eventuali problemi legati alla salute delle mucche che forniscono il latte ai due consorzi. Sbaglio? |
Stefano: | Brava, ottima intuizione! Nell’estate del 2017 Ciwf Italia ha messo sotto osservazione ben 9 stalle della Pianura Padana, deputate alla fornitura di latte per la produzione del Parmigiano Reggiano e di Grana Padano. In queste strutture sono state messe in luce due cose importanti… |