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Proporre nei menù bicchieri più piccoli di vino riduce il consumo di alcol

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Proporre nei menù bicchieri più piccoli di vino riduce il consumo di alcol
Valmedia / Shutterstock
Un team di esperti dell'Università di Cambridge ha scoperto cosa succede quando si elimina dalle proposte presenti nel menù il bicchiere di vino più grande. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista Plos Medicine del 18 gennaio.

Gli scienziati hanno collaborato con 21 bar e ristoranti inglesi e hanno chiesto loro di rimuovere il bicchiere da 250 ml dal loro menù.

Ovviamente, ciò non ha influito sulla quantità di vino acquistato in bottiglia, ma nel complesso sono stati venduti più bicchieri di vino da 175 ml e 125 ml. Ciò ha determinato una riduzione del 7,6% del volume complessivo di vino

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