Il Regno Unito consuma il 17% in meno di carne rossa
Il numero di ottobre della rivista Lancet Planetary Health ha incluso la pubblicazione di uno studio decennale sulle tendenze del consumo di carne nel Regno Unito. Lo studio è durato dal 2009 al 2019 e ha utilizzato i dati sulle abitudini alimentari di più di 15.000 persone in tutto il Paese. I dati provengono dal National Diet and Nutrition Survey.
Lo studio rivela che il consumo giornaliero di carne nel Regno Unito è sceso del 17% nell'ultimo decennio. Tuttavia, tale riduzione è inferiore agli obiettivi fissati dal National Food Strategy. Il piano, infatti, raccomanda di ridurre il consumo di