Che cosa c’è in un nome? Un hamburger vegetale è un hamburger?

Il 23 ottobre, il Parlamento europeo si è riunito, per votare su una serie di questioni, inclusa quella relativa alla denominazione dell’hamburger vegetale. Con una votazione decisiva il Parlamento ha respinto i provvedimenti, che chiedevano di proibire l’uso delle denominazioni di carne per i prodotti a base vegetale, che, così, possono ancora essere accostati a termini come bistecca, salsiccia e hamburger.

Per Camille Perrin, Senior Food Policy Officer dell’Associazione dei Consumatori europei, si tratta di “buon senso”. Termini come “hamburger” e “bistecca”, infatti, riferiti a prodotti a b