La città di New York decide di vietare la vendita del foie gras
7 November 2019
La scorsa settimana, il consiglio comunale di New York ha stabilito di vietare la vendita di foie gras in ristoranti e supermercati, a partire dal 2022. Il sindaco di New York, Bill De Blasio, ha annunciato che firmerà presto la delibera, che prevede anche multe salate di oltre 2000 dollari per i trasgressori.
Il foie gras è da sempre al centro di infuocati dibattiti. Realizzato con fegato grasso di oche, o anatre, è un piatto prelibato della cucina francese, oltre che una tradizione culturale del Paese. In tanti, però, come gli animalisti, ritengono che il metodo per produrre il foie gras sia