Un nuovo studio suggerisce che il consumo di carne rossa, potrebbe non essere dannoso per la salute
10 October 2019
Una ricerca, condotta dalla Dalhousie University e dalla McMaster University in Canada e recentemente pubblicata sugli Annals of Internal Medicine, sostiene che il rischio associato al consumo di carne rossa trasformata, o non trasformata, potrebbe essere inferiore a quanto pensato sinora. I risultati di questo controverso studio, però, non si basano su evidenze sperimentali, ma sull’interpretazione di dati già noti.
Ricerche condotte in precedenza hanno messo chiaramente in evidenza la relazione tra il consumo di carne rossa e trasformata con il cancro all’intestino e il diabete di tipo 2. Non