Storia e dolci del Carnevale

Allegro e ribelle, il Carnevale è una festa iconoclasta e catartica, un momento di libertà irriverente, sinergia creativa e rinnovamento.

Alcuni individuano l’origine storica del Carnevale nell’antica Grecia, nel culto a Dioniso: dio del vino, della danza e del teatro, dell’estasi e della trasformazione. Nelle feste dedicate al dio regnava un’atmosfera di eccesso e abbandono. I partecipanti, che indossavano maschere e costumi, si lasciavano andare a balli sfrenati, celebrando l’aspetto più carnale della vita e sovvertendo, temporaneamente, le regole sociali.

Nell’antica Roma, un parallelo con i