Gli chef italiani chiedono al Governo garanzie per una competizione leale

Lo scorso 23 maggio, l’Agenzia nazionale stampa associata (ANSA) ha diffuso la notizia che il mondo della ristorazione italiana si è unito per contrastare la concorrenza sleale di food truck, home restaurant e piccoli privati.

Ottanta chef, alcuni dei quali anche insigniti della famosa stella Michelin, come Filippo Giordano, Claudio Sadler e Carlo Cracco, hanno sottoscritto una petizione con cui si chiede alle istituzioni di intervenire sulle regole che disciplinano il settore della ristorazione.

Secondo i firmatari della petizione, tali regole, al momento, creerebbero una forte disparità di tr