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Gli scienziati sostengono di aver trovato la ricetta per il perfetto uovo alla coque

12 February 2025

Pronina Marina / Shutterstock

Ci sono voluti migliaia di anni, ma l’umanità sembra aver, finalmente, trovato il metodo ideale per cuocere un uovo alla coque!

Il 6 febbraio, la rivista Communications Engineering ha pubblicato uno studio in cui i ricercatori descrivono una nuova tecnica per ottenere una cottura perfetta. Il processo dura 32 minuti. Solo? Voglio dire, chi ha tutto questo tempo per preparare la colazione?

Cuocere un uovo in modo perfetto è complicato perché tuorlo e albume richiedono temperature diverse. Il tuorlo ha bisogno di 65°C, mentre l’albume si rassoda a 85°C. I metodi di cottura tradizionali spesso non

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