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La lenta evoluzione delle abitudini di consumo del formaggio in Francia

17 July 2024

Nikolay Dimitrov - ecobo / Shutterstock

Sta succedendo qualcosa di davvero strano alla cultura alimentare francese: sta cambiando il modo in cui i francesi mangiano il formaggio.

È risaputo che ogni Paese ha il suo formaggio autoctono preferito. Noi, ad esempio, non possiamo fare a meno del Gorgonzola. Ma parliamo della Francia.

Il formaggio rappresenta un vero e proprio business in Francia. Lo sanno tutti! Il francese medio acquista su per giu 12,5 chili di formaggio all'anno.

Tuttavia le abitudini legate al consumo del formaggio stanno cambiando. Tradizionalmente, il formaggio si mangia dopo la portata principale e prima del desser

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