La migliore dieta alimentare è quella mediterranea
La pubblicazione riconosce che le persone che vivono in questo territorio così vario, mangiano diversi tipi di cibo. Ma per quanto diverse, tutte le cucine mediterranee si basano su una cucina semplice, a base vegetale. La maggior parte di ogni pasto è incentrata su frutta e verdura, cereali integrali, fagioli e semi. Anche l'olio extravergine di oliva ha un ruolo fondamentale.
Altri grassi non vengono quasi