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I pomodori geneticamente modificati uniscono un sapore migliore a una resa più alta

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Patricia Timon / Shutterstock

Una delle lamentele più frequenti nei supermercati riguarda i pomodori. Gli agricoltori hanno coltivato varietà domestiche per ottenere rese elevate, che possono essere decine di volte più grandi dei pomodori selvatici. Tuttavia, i pomodori selvatici hanno più sapore e sono molto più dolci, non è vero?

Ci troviamo, quindi, di fronte a un dilemma. I consumatori vogliono pomodori più dolci, mentre gli agricoltori vogliono pomodori più grandi. Cosa si può fare?

Ebbene, alcuni ricercatori cinesi hanno trovato una soluzione. Hanno scoperto due geni simili nei pomodori selvatici e in quelli coltivati.

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