Partiamo con la prima notizia. I georgiani protestano contro la legge del governo sugli agenti stranieri.
Nelle ultime settimane, centinaia di migliaia di persone hanno manifestato in tutta la Georgia, ex repubblica sovietica. Hanno protestato contro l'adozione da parte del Parlamento di una legge sugli “agenti stranieri” ispirata dal Cremlino. La legge impone alle ONG e alle organizzazioni dei media che ricevono più del 20% dei loro finanziamenti dall'estero, di registrarsi come “agenti di influenza straniera”.
La nuova legge georgiana è stata concepita per sabotare le relazioni della Georgia con i partner occidentali, polarizzare la popolazione e consentire al partito al governo di rimanere al po
Nutri-Score è un'etichetta a cinque colori utilizzata negli imballaggi alimentari. È stata progettata per indirizzare le scelte dei consumatori, codificando i prodotti alimentari in base ai loro valori nutrizionali. Attualmente è in fase di sperimentazione in sei Paesi dell'UE. L'obiettivo è quello di estendere l'uso del Nutri-Score a tutta l'UE.
Tuttavia, l'Italia è piuttosto scettica nei confronti del Nutri-Score. Il governo italiano ha, persino, proposto una modifica costituzionale per complicarne l'adozione.
Ma perché?
Perché la codifica a colori penalizza, ingiustamente, prodotti italiani co
In una recente intervista alla BBC, José Andrés, chef di fama mondiale e candidato al Premio Nobel per la Pace, ha parlato del suo approccio unico al cibo. Andrés, ha dichiarato che il suo obiettivo non è aprire ristoranti, ma raccontare storie attraverso i suoi piatti.
Sostiene che ogni ristorante è una tela narrativa. Ogni piatto è un racconto, un legame con la cultura, la storia o le esperienze personali.
Quando un cliente si reca in uno dei suoi ristoranti d'autore e ordina una crocchetta, non sta mangiando solamente la tapa iconica della Spagna. Sta mangiando un piatto dell'era successiva a
Amici, grazie per avermi permesso di condividere i miei pensieri con voi!
Lo chef José Andrés ci ricorda che il cibo non è solo una fonte di nutrimento. Ogni piatto porta con sé una storia che aspetta di essere raccontata.
Alla prossima puntata!